Gezonde mayonaise!

Ik houd van mayonaise! En deze eigengemaakte mayonaise mag je iedere dag eten, hoe lekker is dat! De meeste mayonaises in de winkel bevatten veel ongezonde vetten en allerlei toevoegingen. Dat maakt die mayonaise ongezond om iedere dag te eten. Het is een super simpel recept en je kan het 10 dagen bewaren in de koelkast. 

Ingrediënten, alles op kamertemperatuur: 

- 250 ml olijfolie

- 1 groot ei

- 1 el mosterd

- 2 el vers citroensap

- zout & peper naar smaak 

Let op dat de kwaliteit van de producten veel invloed heeft op de smaak! Je kan als je wilt zelf ook nog bijvoorbeeld een teentje knoflook toevoegen. 

 

Bereidingswijze: 

- Eerst het ei in de beker, klop die met de staafmixer alvast een beetje luchtig op. 

- Vervolgens giet je iedere keer een scheut olijfolie toe terwijl je blijft mixen.

- Daarna de overige ingrediënten toe, weer mixen, even proeven of de smaak oké is en je bent klaar! 

 

En ja, deze mayonaise zal anders smaken dan je misschien gewend bent, dat komt ook omdat hier geen suiker in zit! Is een kwestie van gewenning voor je smaakpapillen! 

 

Eet smakelijk!